大米很多人喜欢吃，几乎人人吃过，只是南方人更爱吃一些，不知道您喜欢吃大米吗？其实大米不仅可以做米饭，还可以做多种食物，并不是只能做米饭，比如大米糕就是大米做成的，口感比馒头更暄软，如果您没有吃过一定要尝尝，香甜美味，老少皆宜的美食。大米糕怎么做？简单来说，它和蒸馒头的步骤十分相似，也要用酵母粉，也要排气，也要二次发酵，这些步骤都做好，上锅蒸熟就行，做出来形状像蛋糕，口感又不同于蛋糕，吃起来有...

相信大家在看过前面关于蒸大米的热量后，现在应该对蒸大米的营养价值很感兴趣吧?其实蒸大米是具有非常丰富的营养价值的，蒸大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。　　蒸大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8...