科普小知识：挑选好大米，这些标准要知道

科普小知识：挑选好大米，这些标准要知道

执行标准 ✦

GB/T 1354

GB/T 1354是大米的通用执行标准，无论是国产的还是外国进口的大米，都必须符合这个标准。实际上使用这个标准的大米很多，价格差别大，它们当中不乏有许多好吃的优质米，只要米袋上标有1354数字的米都达到国家标准，可放心吃。

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GB/T 19266

GB/T 19266为五常大米，是中国国家地理标志产品。在米界有一句流行俗语“泰国香米出福水，中国香米出五常”，五常大米因为受独特的地理环境和气候等因素影响，造就了大米的优质品质，被公认为中国好大米。由于真正的五常大米产量少，因而价格也比较高。

执行标准 ✦

GB/T 18824

GB/T 18824代表的是辽宁盘锦大米，中国国家地理标志产品。盘锦大米属于“一季稻”，生长周期长，吸收的营养物质更多，营养价值更高。外观颗粒饱满如珠，颜色青白，米香清新，煮出的米饭柔软顺滑，清香适口，黏性大水分含量高。

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GB/T 20040

GB/ T 20040代表的是方正富硒大米，是中国国家地理标志产品。通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，目前已经成为了继辽宁盘锦、黑龙江五常之后，全国第三个大米原产地域保护产品。

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GB/T 22438

GB/T 22438这串数字表示为原阳大米，是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一。原阳大米铁含量高，高出日本天价大米“一见钟情”近5倍。米粒晶莹透亮，煮熟后表面油亮，颗粒感比较明显，口感软筋香甜，香味纯正。受盐碱地的制约，原阳大米产量低，市场上比较难见。